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珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:17:23
珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 肉馅适量糯米适量黑木耳一点蛋清一个白糖一茶匙盐适量味精一点点五香粉一点点料酒一茶匙生抽一小勺香油少许 珍珠丸子的做法详细步骤第1步将糯米要在前一天的晚上用水淘洗干净泡上。黑木耳只要一点就足够,也可以不放,将黑木耳提前两三个小时用温水泡发,洗净切成碎粒。第2步将肉馅放到小盆里,将蛋清打到肉馅上顺一个方向搅拌至肉馅上劲。将木耳碎以及白糖,生抽,料酒,五香粉,适量盐,一点味精,加少许食用油搅拌均匀,再加一点香油拌一下。第3步将提前一夜泡好的糯米控净水分备用。将肉馅放在手上团成肉丸(那一小块肉馅在手放到手心里,两个手心搓一下就差不多了)。第4步将肉丸放到糯米里滚一下,沾满糯米,然后用手稍稍的压一下糯米,让它沾的更结实一点(只用一点点力就足够了),用此方法做完所有的珍珠丸子的生坯蒸锅里放水烧开,将做好的珍珠丸子放到锅里,蒸上15分钟左右就可以了。第5步蒸好以后可以撒些黑芝麻在上边。珍珠丸子的营养分析中新社台风云娜将浙江温州急速从旱地带入汪
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