辣炒鸭肠的做法大众都爱的快手菜

2019-06-09 15:18:08 来源: 防城港信息港

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鸭肠是很多人都喜欢的食物,但是如何做好这款食材也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是:辣炒鸭肠的做法 大众都爱的快手菜,一起来看下吧!

首先来看下辣炒鸭肠的做法:

材料:

鸭肠,青椒,蒜,葱,姜,料酒,五香粉,盐,白糖,生抽,鸡精,红椒等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.鸭肠切段,开水焯3分钟,捞出洗净备用。青红尖椒斜切段,葱姜蒜切片。

3.锅里放油,把鸭肠爆炒一会,加入葱姜蒜五香粉,继续炒出香味。

4.加入盐,生抽,白糖,料酒,一起大火炒。

5.加入青红尖椒炒断生即可。

以上主要介绍了辣炒鸭肠的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肠的小知识。

如何挑选鸭肠

质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

鸭肠的制作技巧

1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧,这样才能清洗干净;

2.煮鸭肠的时间不宜太长,断生即可,以免过老,影响口感。

以上就是关于:辣炒鸭肠的做法 大众都爱的快手菜的分享,希望对你有帮助。

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