苦黄瓜能吃吗

2019-11-12 22:44:24 来源: 防城港信息港

黄瓜是一种常见的蔬菜,非常的脆嫩可口,炎炎夏日来一根黄瓜,是人生的一大享受。有些人偏爱把黄瓜煮熟了吃,有人则更喜欢吃生黄瓜,但是黄瓜挑选回来后,经常是吃到味道比较苦的黄瓜,这是为什么呢?那么这个苦黄瓜能不能吃呢?本文将为大家介绍苦黄瓜到底能不能吃。炎炎夏日,黄瓜是餐桌上清凉祛暑的家常菜,但有人吃的黄瓜却有一股苦味。专家告诉我们,黄瓜带有苦味,是因为黄瓜含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。可能是因为种植条件不好,温度过低(低于1 度),温度过高(超过 0度),水分不足,使用农药过多等原因导致黄瓜的苦味素增加。一般黄瓜头有苦味,是基因所决定的,是为了防止害虫吃小黄瓜。1如果过量食用苦黄瓜,会出现呕吐、腹泻等症状,因此万一买到这种黄瓜,还是少食为妙。如何挑选黄瓜,挑选直的、体型细长均匀的黄瓜。第二,用手掂起来瓷实的黄瓜。第三,选择黄瓜的花蔫的,一般摘的时候是顶花带刺的,放置几天后花都蔫了,如果花还是很饱满的样子可能是涂抹了化学成分。冷知识:黄瓜是绿色的,为什么叫黄瓜?黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时石勒忌讳“胡”字将其改为“黄瓜”。开始的时候,人们都是等黄瓜熟了以后才吃的,所以吃的的确是"黄色"的黄瓜,后来才发现其实不成熟的时候更脆更嫩更好吃,于是才开始吃绿色的黄瓜。

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