水晶牛蹄筋的做法

2019-05-15 01:44:02 来源: 防城港信息港

水晶蹄筋的原料:牛蹄筋;

水晶蹄筋的配料:花生、8角、桂皮、花椒、葱姜蒜;

水晶蹄筋的调料:盐、料酒、蚝油、酱油;

水晶蹄筋的做法:

1.牛蹄筋去掉表面薄膜,洗净,花生洗净备用.8角、桂皮、花椒、葱姜蒜洗净备用

2.把水放入汤锅中,加热.趁这个时间把牛蹄筋切成3⑷厘米长的段

3.把8角 桂皮 花椒 葱姜蒜放入煮开的水中,然后放入蹄筋段,大火煮开后捞去浮沫,倒入料酒,酱油和蚝油

4.大火煮开后转小火,炖3小时.倒入花生.再继续炖半小时左右.放入适当盐.再炖10分钟便可

5.稍凉后放入容器中,完全凉后放入冰箱,第2天就有美味可口的水晶蹄筋吃啦~~

家常菜做法大全温馨提示:

要选购干燥,筋条粗长挺直,外貌干净无污物,带色采的光白亮,呈半透明状,无异味的牛蹄筋儿食用。

健康提示:

牛蹄筋:蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

食品相克:

1、牛蹄筋儿的用量为每天1公斤,不宜逾越这个量,由于牛蹄筋儿汤粘腻,不容易被接收,反倒腹泄。

2、牛蹄筋:凡外感邪热或内有宿热者忌食。

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