西紅柿燉牛腩教你四種西紅柿牛腩的做法

2019-05-03 13:01:45 来源: 防城港信息港

西紅柿是一款非常好吃又有營養的食品,既是水果有屬于蔬菜,現在正好是上市的季節,在這個炎熱的夏天來一個西紅柿真的是很滋補,那么你知道西紅柿燉牛腩該怎樣做嗎西紅柿燉牛腩的做法有哪些呢下面一起跟隨了解一下吧!以下是西紅柿牛腩的做法。

做法一

1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;由于肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3、1.5个小时,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。

5、水开再后放盐,我家大概是3匙(少,因为少了盐在你喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。),由于是一大锅。GO ON 炖。

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着尼。加鸡精。

7、出锅。

配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。

做法

1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。

2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。

3、30分钟后再加水继续炖。

4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精。

5、出锅。

做法2

原料:牛腩50g,番茄炖牛腩0g、番茄500g。

辅料

桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

调料

料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

做法

1、牛腩切1cm见方的小块;

2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

3、番茄洗净切块;

4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;

7、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;

8、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐便可。

小贴士

1、炒好的牛腩一定要加开水;

2、番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或在火上烤一下都很容易去皮。

做法三

材料:牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖

做法

(1)将牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅以后20分钟;

(2)炖好以后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;

(3)然后用葱爆锅,然后放入番茄块、番茄酱、少许糖,一起翻炒;

(4)酱汁炒好以后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉汤,炖煮!

(5)30分钟后,放入盐、鸡精、香菜,调味之后就可出锅了!

做法四

主料:牛腩、香芹、西红柿。

调料:食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉。

制作方法

1、将牛腩洗净切大块、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

2、凉水牛肉下锅焯水。

3、焯出血沫捞出温水洗净待用。

4、锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

5、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味。

6、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

7、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。

8、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)。

9、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

10、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。

结语:以上就是对西红柿炖牛腩做法的讲授,通过上文的讲解,大家知道该怎么做西红柿牛腩了吧,赶忙学习一下招待你的客人吧,另外男性常吃西红柿也很好哦,如有更多了解,可以登录蜗牛查询更多哦!

西红柿是一款非常好吃又有营养的食品,既是水果有属于蔬菜,现在正好是上市的季节,在这个炎热的夏天来一个西红柿真的是很滋补,那么你知道西红柿炖牛腩该怎样做吗西红柿炖牛腩的做法有哪些呢下面一起跟随了解一下吧!以下是西红柿牛腩的做法。

做法1

1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3、1.5个小时,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。

5、水开再后放盐,我家大概是3匙(少,因为少了盐在你喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。),因为是一大锅。GO ON 炖。

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着尼。加鸡精。

7、出锅。

或者

配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。

做法

1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。

2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。

3、30分钟后再加水继续炖。

4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精。

5、出锅。

做法二

原料:牛腩50g,番茄炖牛腩0g、番茄500g。

辅料

桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

调料

料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

做法

1、牛腩切1cm见方的小块;

2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

3、番茄洗净切块;

4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;

7、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;

8、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

小贴士

1、炒好的牛腩一定要加开水;

2、番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

做法三

材料:牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖

做法

(1)将牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅以后20分钟;

(2)炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;

(3)然后用葱爆锅,然后放入番茄块、番茄酱、少许糖,一起翻炒;

(4)酱汁炒好之后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉汤,炖煮!

(5)30分钟后,放入盐、鸡精、香菜,调味以后就可出锅了!

做法4

主料:牛腩、香芹、西红柿。

调料:食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉。

制作方法

1、将牛腩洗净切大块、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

2、凉水牛肉下锅焯水。

3、焯出血沫捞出温水洗净待用。

4、锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

5、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味。

6、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

7、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。

8、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)。

9、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

10、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。

结语:以上就是对西红柿炖牛腩做法的讲授,通过上文的讲解,大家知道该怎么做西红柿牛腩了吧,赶忙学习一下招待你的客人吧,另外男性常吃西红柿也很好哦,如有更多了解,可以登录蜗牛查询更多哦!

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